4月の旬のお野菜定期便

4月のセット内容

• さつまいも
  食物繊維・ビタミンC・カリウムが豊富で便通改善、美肌、むくみ予防に役立つ栄養価の高い野菜です。
  ★品種：紅はるか、ふくむらさき
• 葉物
  いずれもカルシウム、鉄分、β-カロテン、ビタミンK、ビタミンC、葉酸、食物繊維などが豊富です。
  ★品種：小松菜、わさび菜、春菊、ほうれん草、スイスチャード、ベビーリーフ
• 葉玉ねぎ
  春先のこの時期しか食べられない、若どりの葉付き玉ねぎです。特にビタミンCやβカロテン、カルシウム、食物繊維が豊富です。血液をサラサラにする効果がある「硫化アリル」も多く、葉から球まで丸ごと煮物や炒め物で楽しめます。
• 葉にんにく
  にんにくの成長途中の葉・茎を若どりした、ビタミンA（β-カロテン）ビタミンC、鉄分、ポリフェノールが豊富な緑黄色野菜です。普通のにんにくより香りが穏やかで、柔らかな食感と甘みがあり、炒め物、鍋、ぬた、餃子など幅広く活用できる冬のスタミナ野菜です。
• かぶ菜
  かぶの成長途中の若葉を収穫したものです。β-カロテンやビタミンC、カルシウムが豊富で、シャキシャキとした食感が特徴。お浸しや炒め物、お味噌汁の具などに最適です。
• 大根
  ビタミンCや食物繊維が豊富で、免疫力アップや消化を助ける大根は、毎日の食事に取り入れたいヘルシーな野菜です。
  ★品種：冬みね、春大根
• かぶ
  ビタミンCや消化酵素が豊富で、胃腸にやさしく肌にも嬉しいかぶは、煮ても生でも使えて万能でとても美味しいです。
  ★品種：あやめ雪かぶ、ゆきわらし
• にんじん
  β-カロテンが非常に豊富で、免疫力の維持や視力の健康、美肌効果が期待できる緑黄色野菜の代表格です。生でサラダにしても、加熱して甘みを引き出しても美味しくいただけます。
  ★品種：ひとみ五寸にんじん、紫にんじん
• 菊芋
  「天然のインスリン」と呼ばれる水溶性食物繊維のイヌリンが豊富に含まれています。独特のシャキシャキした食感や、加熱したときのホクホク感が楽しめます。
• ラディッシュ
  彩り鮮やかで、ビタミンCや消化を助けるジアスターゼを含んでいます。サラダのアクセントはもちろん、甘酢漬けや浅漬けにしても美味しく、食卓を華やかにしてくれます。