11月の旬のお野菜定期便

11月のセット内容

• じゃがいも
  春から初夏にかけて収穫され、熟す前に出荷されるため、皮が薄く瑞々しいのが特徴です。ビタミンCやカリウムが豊富で、皮ごと調理して美味しく食べられます。
  ★品種：男爵、北海こがね、メークイン
• さつまいも
  食物繊維・ビタミンC・カリウムが豊富で便通改善、美肌、むくみ予防に役立つ栄養価の高い野菜です。
  ★品種：紅はるか、安納芋、紫いも
• 玉ねぎ
  日々の料理のベースとして欠かせない万能野菜です。じっくり加熱することでコクのある強い甘みが引き立ち、スープや炒め物に深みを与えてくれます。血液をサラサラにする成分や、ビタミンB1の吸収を高める成分が含まれています。
  ★品種：ソニック、赤玉ねぎ
• 大根
  みずみずしくて甘みのある冬の定番野菜です。生のままサラダにしても、加熱しても柔らかくなるので煮物やおでんにも大活躍。ビタミンCや消化を助ける酵素が含まれており、季節の変わり目の体調管理にもぴったりです。
  ★品種：ころっ娘、もみじスティック
• かぶ
  やわらかい食感と上品な甘みが特徴。生でシャキッと楽しむのはもちろん、火を通すととろっと甘さが引き立ちます。葉まで栄養豊富で、ビタミン・ミネラルをしっかり摂れる万能野菜です。
  ★品種：スワン、あやめ雪、味こがね、飛鳥あかね
• その他根菜類
  冬においしさが増す根菜類は、食物繊維やミネラルが豊富で体を内側から整えてくれます。炒め物・煮物・サラダなど幅広い料理に使え、日々の食卓に取り入れやすい食材です。季節の栄養を手軽に摂りたいときにおすすめです。
  ★品種：生姜、雪小町、ラディッシュ
• 葉物野菜
  いずれもカルシウム、鉄分、β-カロテン、ビタミンK、ビタミンC、葉酸、食物繊維などが豊富です。
  ★品種：小松菜、かぶ菜、壬生菜、春菊、ほうれん草
• ブロッコリー類
  寒さで甘みがのる冬の緑黄色野菜です。さっと茹でるだけでサラダやお浸しに、炒め物やシチューにもよく合います。ビタミンCやβ-カロテン、食物繊維が豊富で、抗酸化作用のあるスルフォラファンも含んでいます。
  ★品種：スティックセニョール、緑嶺